🥦その調理、9割の栄養捨ててます！🥕

ダイエットを頑張る皆さまのために、美容と健康を損なわず効果的にダイエットするための情報をお伝えします🍀

今回は「その調理、9割の栄養捨ててます！」の中から「白菜のお得な食べ方」をご紹介します。

いっきに気温が下がり、これから鍋の美味しい季節がやってきますね🍲その時に欠かせないのが白菜😊「白菜は中心部分から食べると14倍もお得！」ということで、中心部に栄養が多く含まれているそうです🤔

白菜は大きく分けて3つの部位にわかれており、外側の葉には豊富なビタミンC、中心部にはカリウムなどのミネラル類、そして根元部分には疲労回復成分のGABAが含まれています。

白菜の旨みを増やすコツは「塩もみ」。塩もみして1時間ほど放置するとコクや旨みのもと、アラニンやGABAが大幅に増加。GABAは普通に食べるよりも何と6倍に増えるそうです！

野菜は切り方や食べ方によって多くの栄養を捨ててしまうのですね🧐私もこれから気をつけてみたいと思います。 それではこれからも楽しく健康的なダイエットを目指して頑張っていきましょう🍀